海藻酸钠是从褐藻
类的海带
或马尾藻
中提取碘
和甘露醇
之后的副产物
,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂
、稳定剂
、乳化剂
等。海藻酸钠是无毒食品,早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—COO-,在水溶液中可表现出聚阴离子行为,具有一定的黏附性,可用作治疗黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下,—COO-转变成—COOH,电离度
降低,海藻酸钠的亲水性降低,分子链收缩,pH值增加时,—COOH基团不断地解离,海藻酸钠的亲水性增加,分子链伸展。因此,海藻酸钠具有明显的pH敏感性。海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶,当有Ca2+、Sr2+等阳离子
存在时,G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应,G单元堆积形成交联网络结构,从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶
的条件温和,这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞
和酶
等活性物质的失活。由于这些优良的特性,海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用传说:大叶藻生海中及新罗(今为朝鲜),叶如水藻而大,新罗以之进贡,深受青睐,民谓之:“海藻原为海中草,亦可视为宫廷宝。”暗喻不可以貌取人。为马尾藻科植物海蒿子(大叶海藻)和羊栖菜(小叶海藻)的全草。原产美国、加拿大、墨西哥和澳大利亚沿海,20世纪初人们才发现它也有重要的食用价值,不仅含有10多种氨基酸及矿物质、维生素等,而且还有许多微量元素和大量的碘、甘露醇以及藻胶等。
1、治暗疮
海藻面膜能够修复因痘痘和粉刺留下来的痘疤,还能够消炎杀菌和调节肌肤的油脂分泌,对治疗暗疮有非常好的疗效。
2、除皱纹
经常做海藻面膜,能够让我们的肌肤更加有弹性和紧致,让已经松弛的肌肤回到18岁的紧致有弹性,从而达到祛除皱纹的功效。
3、防晒
海藻面膜能够修复我们的肌肤因为暴晒以及睡眠不足而引起的黑斑,让我们脸上的黑斑刚刚冒出来,就被一举消灭掉。
4、补水
海藻具有强效的补水功效,能够为缺水的肌肤及时补充所需的水分,让干燥的肌肤慢慢的变成中性肌肤。同时,还具有收缩毛孔、美白肌肤的功效。
5、滋养
海藻面膜可以为肌肤提供充足的水分,镇静疲劳、粗糙的皮肤,使皮肤细腻、有光泽,所含的维生素E和蛋白素都能淡化疤痕,只要到化妆品店买一袋海藻颗粒面膜,和水调和一下,非常方便。每天做一次即可。