海藻酸钠和氯化钙作用,海藻酸钠和氯化钙反应形成凝胶

         海藻酸钠溶液滴进氯化钙溶液会产生凝固，相信很多人都发现了这个问题，今天青岛南山生物海藻酸钠厂家给大家讲解海藻酸钠和氯化钙作用,海藻酸钠和氯化钙反应形成凝胶原理，并相信的介绍几种海藻酸钠和氯化钙反应的应用案例：

         凝胶是怎么形成的？简单来说

　　海藻酸钠中的钠离子被氯化钙中的钙离子置换，形成海藻酸钙，而海藻酸钙是不溶于水的，形成交联的凝胶体系。

　　海藻酸钠是水溶性的,与2价以上的金属离子结合可以凝固,海藻酸钠和氯化钙的溶液反应后生成海藻酸钙和氯化钠,海藻酸钙不溶于水.取决于氯化钙

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　　海藻酸钠遇氯化钙凝结,滴加入氯化钙形成海藻酸钠胶粒,之后氯化钙缓慢渗入形成实心的,反过来形成空心的海藻酸钠颗粒 。

　　在海藻酸钠生产中，海藻酸钠随着氯化钙浓度的增加拉伸强度和吸水率呈先增加后降低的趋势，下面我们为大家介绍一下氯化钙浓度对海藻酸钠生产的三大影响：

　　1.当氯化钙浓度低于2.0%时：由于Ca2+与Na+的交换速度缓慢导致Ca2+与褐藻酸钠的交联程度较低, 凝固能力过弱及皮层很薄，所以随着氯化钙浓度的增加凝胶的交联程度逐渐增大，因而凝胶的拉伸程度也逐渐增大。与此同时交联程度的增大导致凝胶的结构的致密，其吸水率也逐渐增大。

　　2.当氯化钙达到2.0%时：褐藻酸钙凝胶的拉伸强度和吸水率最大。

　　3.当氯化钙浓度高于2.0%时，由于氯化钙浓度过高，在凝胶的表面迅速形成致密的交联结构，阻碍了Ca2+向凝胶内部的扩散，使得内部不能形成完整的凝胶结构，凝胶变脆，这又直接影响了凝胶的拉伸强度。同样对吸水率，由于凝胶表面网状结构过于致密,凝胶内部未完全的褐藻酸钙持水力低，因而凝胶的吸收率降低。
 

　　海藻酸钠如果要结成大的块状浓度基本在0.5%以上,加热至60℃搅拌就能溶解,之后把氯化钙的溶液倒进去就是(浓度其实不重要,单纯只是交联凝胶的话二者质量比差很多,除非你有特殊需求什么的).建议是滴加进去,这样表面就有一层凝胶膜优先形成,之后把氯化钙全部倒进去泡着,过个一段时间里外都是凝胶了.不过依据海藻酸钠产地和性质不同出来的效果也不一样.而且这个方法出来的海藻酸钠凝胶里外的强度性质有所差别.

　　如果要均一的凝胶块,要复配.另外要做凝胶,一般钙盐、锌盐和钡盐都可以